海產(chǎn)食品魚貝海藻類等測(cè)定及加工、烹飪后測(cè)定過程

日本ymdninc山電物性測(cè)定儀蠕變儀RE2-33005C

特長(zhǎng)：

從食物質(zhì)地的測(cè)量到所有材料的流變學(xué)的測(cè)量，它都可以從多個(gè)角度捕捉“人的感覺”。這是三洋的蠕變儀。
蠕變測(cè)試模式，用于基本測(cè)量作為物理性能值的粘度和彈性，紋理測(cè)試模式，用于測(cè)量口腔感覺（硬度，質(zhì)地等），斷裂，彎曲，剝離，針頭插入等的數(shù)值。流變儀測(cè)試模式和3種測(cè)量模式在一個(gè)單元中提供。高分辨率蠕變儀是一種*級(jí)型號(hào)，不僅可以處理從接近液體的凝膠乳液到固體的測(cè)量，還可以處理接近水的軟樣品和1mm或更小的極小的樣品的測(cè)量。新型控制型蠕變儀可以通過自動(dòng)分析儀的計(jì)算機(jī)控制所有設(shè)置和操作，從而輕松，快速地進(jìn)行測(cè)量。

測(cè)量方式		1，應(yīng)力測(cè)量2，蠕變測(cè)量3，紋理測(cè)量3模式　其他應(yīng)用程序允許進(jìn)行各種測(cè)量
	測(cè)量范圍（負(fù)荷測(cè)量）		±199.9N（使用200N稱重傳感器時(shí)*）
			±19.99N（使用20N稱重傳感器或使用200N稱重傳感器和10x放大器時(shí)）
			±1.999N（使用2N稱重傳感器或使用20N稱重傳感器和10倍放大器時(shí)）
			±0.1999N（使用2N稱重傳感器和10x放大器時(shí)）
	測(cè)量范圍（變化測(cè)量）		±199.9mm（STEP：0.1mm蠕變測(cè)量）
			±19.99mm（STEP：0.01mm蠕變測(cè)量）
			±1.999mm（STEP：0.001mm蠕變測(cè)量）
	操作		用于壓縮和拉伸測(cè)試
	電源供應(yīng)		AC100v 50 / 60Hz，功耗約120W
	測(cè)量零件尺寸重量		W330mm x H145mm x D205mm（建支架時(shí)為H175 x D230）（約5kg）
	探測(cè)器尺寸重量		寬152 x高497 x深330毫米（約11.5公斤）

使用例：

魚和貝類，肉，蔬菜，水果，豆類，海藻等的原始測(cè)量以及加工和烹飪后的測(cè)量
一般食品硬度（各種“硬度”元素）的物理性質(zhì)分析
面條（意大利面也可以）的拉伸和壓縮剪切（咬斷）測(cè)試，意大利面條等。
基于溫度的果凍，冰淇淋，巧克力等溶出度測(cè)試。
面包和曲奇面團(tuán)的膨脹試驗(yàn)
納豆等的線程（線程）測(cè)試。
測(cè)量由于體溫和唾液引起的口香糖，巧克力等物理性質(zhì)的變化
稻米等的測(cè)量，一種谷物和骨料的物理性質(zhì)）
超壓法測(cè)定凝膠化
鮮葉和茶等加工后的彈性和填充密度的測(cè)量
蛋殼等的強(qiáng)度測(cè)試
面包等內(nèi)部方向的測(cè)量
黃油和果醬等的“涂裝”測(cè)量和耐摩擦性測(cè)試
測(cè)量小吃和油炸食品的脆度（脆皮，脆皮，脆皮，脆皮等）
分析設(shè)備開發(fā)的物理特性，例由于電熱水壺，燃?xì)馑畨?，鍋，蒸鍋，高壓鍋，微波爐，微波爐，烤面包機(jī)等導(dǎo)致的可烹飪性差異。
與質(zhì)地的相關(guān)性分析
長(zhǎng)期保健食品的物理特性的測(cè)量，例接近水的增稠劑（厚生勞動(dòng)省，用于吞咽困難的人的食品（老年人的前身食品），基于硬度標(biāo)準(zhǔn)）
食品容器和封口膜材料的強(qiáng)度測(cè)試和剝離測(cè)試
JIS / JAS等標(biāo)準(zhǔn)
長(zhǎng)期護(hù)理食品等的計(jì)量