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技術(shù)文章

谷物硬度對(duì)食感值的影響

谷物硬度對(duì)食感值的影響

 谷物硬度測(cè)量是當(dāng)前農(nóng)業(yè)中研究的課題之一。介紹了谷物硬度測(cè)量的重要意義, 系統(tǒng)地概述了幾種常用的谷物硬度測(cè)量技術(shù);對(duì)國(guó)內(nèi)外谷物硬度測(cè)量技術(shù)的研究現(xiàn)狀進(jìn)行了分析, 并展望了谷物硬度測(cè)量技術(shù)的發(fā)展。

谷物是人類生存的物質(zhì)基礎(chǔ), 谷物質(zhì)量的好壞是關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的大事, 而谷物的硬度是影響谷物質(zhì)量的重要因素, 也是國(guó)內(nèi)外谷物部門嚴(yán)格控制的一項(xiàng)重要的質(zhì)量指標(biāo)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人們生活水平的提高, 谷物硬度的檢測(cè)越來(lái)越引起征購(gòu)、生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)的重視。

谷物籽粒質(zhì)地的軟、硬是評(píng)價(jià)谷物加工品質(zhì)和食用品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo), 并與谷物育種和貿(mào)易價(jià)格等多方面密切相關(guān)。谷物的硬度是國(guó)內(nèi)外谷物市場(chǎng)分級(jí)和定價(jià)的重要依據(jù)之一, 也是各國(guó)的育種方面重要目標(biāo)之一。

谷物數(shù)顯硬度計(jì)KHT-40N

特點(diǎn):
 
  ● 一次推動(dòng)即可快速準(zhǔn)確地測(cè)量樣品的斷裂強(qiáng)度。
 
  ● 由于采用了新型馬達(dá),上升速度差異得到了很大改善。
 
  ● 客戶可以使用選配的校正套件執(zhí)行校正。
 
  ● 可以測(cè)量高達(dá)40 kg(392 N),因此即使是非常堅(jiān)硬的樣品也可以測(cè)量。
 
  ● 內(nèi)建具計(jì)算功能的內(nèi)置印表機(jī)。
 
  ● 用戶可以在Kgf和N(牛頓)顯示之間切換。
 
  規(guī)格:
 
  指示燈:紅色LED 5位數(shù) 高20mm
 
  檢測(cè)機(jī)制:荷重傳感器方式
 
  測(cè)量上限:40 kgf(392 N)
 
  測(cè)量間隔:5 gf(0.05 N)
 
  加壓直徑:φ5mm(可選特殊訂購(gòu))
 
  樣品底座直徑:φ25mm(可選特殊訂購(gòu))
 
  樣品高度限制:最大20 mm
 
  印表機(jī):標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)建(具計(jì)算功能※1)
 
  電源:AC 100V
 
  重量:約9.2kg
 
  ※1 印表機(jī)的計(jì)算功能中有以下項(xiàng)目。
 
  數(shù)據(jù)數(shù)量·平均值·最大值·最小值·標(biāo)準(zhǔn)偏差

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